Império de pizzarias Vignoli chega a Lisboa

As pizzas brasileiras de massa fina já se podem degustar numa esplanada da Praça das Flores

Se a localização e a decoração do espaço já não bastasse para se destacar, na Vignoli as pizzas são tão finas que se comem com luvas. Sim, leu corretamente. A massa é tão fina e crocante que se parte ao mínimo gesto, daí o restaurante ter substituído os talheres por luvas. Por a pizza ser mais fina, o aporte calórico também é menor e os ingredientes são selecionados a dedo, não há cá gorduras hidrogenadas.

Este império de pizzarias já existe no Brasil há dez anos e chega agora a Portugal, mais precisamente à esplanada de uma das mais bonitas localizações da cidade, a Praça das Flores. A decoração do restaurante, com objetos vintage a enfeitar as paredes da acolhedora sala, deve-se à influência do seu proprietário.

Cláudio Vignoli é colecionador de peças antigas e até emprestou relógios do pai para decorar a sua primeira pizzaria em Portugal. Também foi do lado paterno que herdou o gosto pela comida italiana, nomeadamente pelas pizzas, cuja técnica foi apurando depois de deixar a área da publicidade.

A Vignoli abriu as portas em Portugal há três meses e tem doze pizzas ao dispor do cliente no menu. A ementa brasileira procedeu a algumas alterações para de adaptar à cozinha portuguesa, incluindo ingredientes como alho francês, bacalhau, azeitonas e ovo cozido.

Também é possível experimentar os risottos ou as massas, sendo que estes já são servidos com talheres. O vinho é indiscutivelmente português, mas também há caipirinhas para quem quiser. Casando os sabores de Portugal e do Brasil numa harmonia que apenas de pode descrever como deliciosa.

Endereço:

Praça das Flores, número 40, 1200-257 Lisboa

Telefone: (+351) 21 395 1731