Vila Vita Parc recebe o Chef Nuno Barros da 1300 Taberna

Nuno Barros é conhecido pela forma inovadora como apresenta os melhores sabores da cozinha

 

Inserido na série de Culin’Art Dinners, o VILA VITA Parc Resort & Spa, recebe já no próximo dia 23 de junho no seu restaurante tradicional português Adega, o Chef Nuno Barros do restaurante 1300 Taberna que, em conjunto com os Chefs residentes Luís Rodrigues e Amândio João, proporcionará uma noite de intensa celebração da verdadeira gastronomia portuguesa.

 

Nuno Barros, proprietário e Chef executivo da 1300 Taberna desde 2011, é conhecido pela forma inovadora como apresenta os melhores sabores da cozinha portuguesa e pela aposta na utilização de produtos nacionais, sazonais e orgânicos, sempre sob uma perspetiva de sustentabilidade. Sobre a sua participação no jantar do dia 23 de junho, o Chef refere que aceitou o convite porque “foi feito por parte de pessoas que estimo muito e por quem tenho grande admiração e de um Hotel que tem feito um trabalho muito bom a nível da sua oferta gastronómica”.

 

Ao restaurante Adega trará um menu especial de 6 pratos, numa homenagem à verdadeira gastronomia algarvia. As famosas Cenouras à Algarvia, o Atum Fumado com salada Montanheira, o Xerém com Lingueirão, Ostras com uma seleção de Enchidos da Serra de Monchique, o Carapau Alimado e o famoso Polvo com Batata Doce de Aljezur terão lugar de destaque numa noite que promete fazer as delícias dos amantes dos sabores portugueses.

A acompanhar os vários pratos incluídos no menu estarão os extraordinário vinhos apaixonantes da região de Lisboa, da Quinta de Sant’Ana.

 

O menu estará disponível pelo valor de €55 por pessoa, sem bebidas incluídas.

 

 

MENU

 

Aperitivo (Meet & Greet) Seja Bem Vindo

 

Menu – 6 Pratos

Cenouras à Algarvia

Atum fumado, salada montanheira

Xerém, Lingueirão

Ostras e enchidos de Monchique

Carapau alimado

Batata doce de Aljezur, polvo

 

Sobremesa

Laranja do Algarve

Amendoins de Aljezur

 

 

Fonte: Vila Vita Parc