Refresque-se com um sumo no Sama Sama, no Cais do Sodré

Este espaço situa-se no Cais do Sodré ao lado do Hennessy’s

Sama Sama é o novo bar do Cais do Sodré, que ocupa apenas 12 metros quadrados mas oferece sumos naturais com fruta biológica e crepes saudáveis. Neste espaço não encontra cocktails, mas sim sumos preparados no momento e crepes para comer enquanto passeia. Este espaço abriu em Lisboa no final de Maio e situa-se junto do Hennessy’s, o bar onde Malte Kochen e Sofia Gomes, os responsáveis do projeto, se conheceram.

Malte Kochen é irlandês e chegou há cinco anos a Lisboa à procura de uma oportunidade. A ideia inicial era comprar barcos para depois os restaurar, mas acabou por ir trabalhar para o Hennessy’s. Foi aí que conheceu Sofia Gomes, que também trabalhava no mesmo bar. Hoje são casados e já viajaram por várias partes do mundo, trabalharam na Alemanha e na Irlanda.

“Aqui já tínhamos tido a ideia de voltar a Portugal para começar um negócio, mas preferimos aprender algumas receitas e técnicas antes”, contou Malte à NiT. Chegaram a Portugal em Janeiro e deitaram mãos à obra num antigo armazém ao lado do Hennessy’s. Hoje pode ver-se o resultado no número 7 da Travessa de Corpo de Santo, cuja evolução da obra se encontra registada nas paredes do bar.

No Sama Sama não existem lugares sentados. A ideia é pegar no que se quer e levar para um dos espaços envolventes (e são muitos e agradáveis, da Praça do Cais do Sodré à Ribeira das Naus). Na carta existem quatro sumos, que custam entre €4 a €5, dependendo do tamanho do copo (35 cl ou 47 cl). Há um que junta cenoura, laranja e gengibre, outro com maçã, pepino, aipo, limão e espinafres e outro com beterraba, cenoura, morango, menta e gengibre.

Pode visitar o Sama Sama até às dez da noite, sendo que os crepes estão sempre a sair. Pode optar pelos salgados, como o Cesare, com cogumelos e manteiga de alho (a €5,50) ou o Dona Helena, que leva alho francês, ovo, batatas e coentros (a €6). Entre os doces, pode optar pelo de limão, açúcar e mel (€2,50) ou o de pêssego e natas (€4), por exemplo.

Fonte: NiT