O Talho é um espaço exclusivamente dedicado ao conhecimento e aperfeiçoamento gastronómico da carne. Aqui, investigamos, transformamos, testamos, criamos e descobrimos novas formas de a saborear e cozinhar. É na nossa cozinha laboratório que o Chef Kiko e a sua equipa criam os produtos que encontra à venda na loja d´O Talho. E que também pode provar quando se senta à nossa mesa.

Talho e Restaurante juntos num mesmo espaço, O Talho dedica-se em exclusivo ao

conhecimento e aperfeiçoamento gastronómico da carne. É na sua cozinha-laboratório que o Chef Kiko e a sua equipa investigam e aperfeiçoam novas formas de saborear e cozinhar carne.

A forma como a carne é trabalhada reflete-se não só nos pratos da ementa do restaurante como nos produtos disponíveis na loja d’ O Talho que os clientes podem levar para casa ou encomendar para entrega ao domicílio.

Entre os pratos presentes na carta do restaurante destacam-se o Burger d’O Talho, O Sr. Quer Alheira e o Tártaro d’O Talho.